Westmalle

Ci è piaciuta, e quindi vi raccontiamo di questa birra belga, trappista.

Scura, 7% la gradazione, proposta in bottiglia da 33 cc dove viene rifermentata, la Westmalle si offre all’occhio con una schiuma molto densa, tendente al giallo ed all’olfatto con vigore e dolcezza.
Servita alla temperatura ottimale tra 8 e 12 gradi, risulta corposa ma non forte, dal delicato ricordo di liquirizia ed un retrogusto tendente al dolce.