The cognac of beers: Urbock

Potente…ed alcolica. Dolce, fresca ma il calore alla fine si fa sentire. Alcuni la definiscono “cognac delle birre”, non a torto.
Abbiamo avuto modo di assaggiare la Castle Eggenberg Urbock 23 gradi qualche giorno fa (bottiglia da 33 cl), regalata da un amico di ritorno da una vacanza in Austria.
Chiara e poco schiumosa (i 9.6 gradi alcolici bloccano la schiuma), la Urbock si presenta con un profumo di frutta (dominante la mela) con ricordi di affumicato.
Al tatto non e’ particolarmente corposa, dalla frizzantezza media. Il sapore e’ maltato (dolce) ed equilibrato, con un finale decisamente amaro.
Assaggiatela, magari una di quelle sere di settembre in cui inizia a rinfrescare.

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