Sorbetto alla birra

Per i caldi pomeriggi d’estate…

Se avete:

100 g di zucchero,
1 bicchiere di birra rossa,
1 albume,
10 acini di uva bianca,
dello zucchero a velo…

— allora potete cucinarvi un bel sorbetto per due…ottimo per l’estate!
Fate cosi’: vi preparate lo sciroppo (un bicchier d’accqua e zucchero portati ad ebollizione) per poi lasciarlo a raffreddare.
A quel punto montate a neve l’albume (con un filo di zucchero)…e voila’ la meringa.
Se fin qui e’ andato tutto liscio, si passa alla fase dell’integrazione…
Allora, prendete lo sciroppo, versateci la birra, quindi (ma delicatamente) la meringa e gli acini d’uva.
Mettete in freezer un’oretta, date una bella mescolata e rimettetelo a congelare fino a quando non sara’ pronto.

 

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