Pils, uno stile tanti stili

Ventisei o giù di lì pils in degustazione.  Era l’offerta presente questo weekeend al Birrificio Italiano in occasione del Pils Pride (ormai alla decima edizione).

Noi ne abbiamo assaggiata qualcuna di meno (7), accompagnati questo,pomeriggio da un godibile gruppo stile america anni 60/70.

Quello che ci ha colpito, ma non è la prima volta, è come uno stile “classico” possa essere declinato in enne al quadrato  modi, quasi i vari mastri birrari si cincentrassero su  stili affini ma diversi…senza snaturare la ‘ricetta’ originale, o snaturandola con consapevolezza. E così abbiamo il molto amaro, l’amaro citronato, il fruttato, beverino (alla spagnola)…

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