Minestrone alla birra

Vi proponiamo oggi una ricetta senza troppi vincoli, che vi permetterà di liberare la vostra fantasia nella scelta degli ingredienti (birra esclusa!) e dell’esecuzione.
(ricetta per 4 persone) Preparate un minestrone con verdure spezzettate, ma non tritate; a seconda dei vostri gusti potete utilizzare cavolo, carote, patate, fagioli, ceci, porri, peperoni, pomodori,…
Cuocete a lungo con fiamma moderata, in modo che il minestrone diventi denso.
Verso la fine della cottura aggiungete almeno mezzo litro di birra chiara (una lager sarebbe l’ideale) e continuate a cuocere fino alla densitaà voluta.
Da accompagnare, ovviamente, con una birra chiara.

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