La Birraria di Mendrisio

Di passaggio nel Canton Ticino, dalle parti di Locarno, abbiamo approfittato per un salto ad una Coop locale.
Dove abbiamo trovato due birre prodotte da un birrificio della zona: la Birraria di Mendrisio: una Helles ed una Rossa.
Entrambe discrete. Senza, a dir nostro, particolari doti o difetti.
Della Rossa ricordiamo una forte connotazione di orzo.
Siamo stati sul sito del produttore (www.birraria.ch), dove abbiamo scaricato le schede dei due prodotti:

La Helles
Componenti : malto d’orzo, luppolo
Fermentazione: 7/8 giorni a ca. 9°C
Maturazione : 4 settimane
Aroma : moderatamente luppolato
Spuma : abbondante
Colore : dorato chiaro
Gusto : morbido, moderatamente frizzante
Gradazione : 4.5

La Rossa
Componenti : malto d’orzo, luppolo
Fermentazione: 7/8 giorni a ca. 9°C
Maturazione : 4 settimane
Aroma : moderatamente luppolato
Spuma : abbondante
Colore : rosso rubino
Gusto : morbido, dolce con personalità
Gradazione : 6.8

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