Insalata di patate alla birra

Su Vegan3000.info abbiamo trovato questa ricetta, che ci e’ sembrata da provare.

Ingredienti:
6 patate medie, 4 fettine di affettati vegetali affumicati, 1/2 cipolla tritata, 1 gambo di sedano, sale, 2 cucchiai di margarina, 2 cucchiai di farina integrale, 1 cucchiaino di senape in polvere, 1 cucchiaino di zucchero, 250 ml di birra, 1/2 cucchiaino di tabasco, 2 cucchiai di prezzemolo tritato.

2727Preparazione:
Lessate le patate e pelatele. Friggete gli affettati vegetali affumicati fino a farli diventare croccanti, quindi spezzettateli e uniteli sul fuoco alla cipolla, al sedano e al sale. Spegnete il fuoco. In una terrina sciogliete la margarina e unite la farina. Unite la senape e lo zucchero. Lentamente versate la birra e il tabasco. Fate bollire, mescolando continuamente. Versate sulle patate, unite il prezzemolo, mescolate bene e fare riposare un’ora. Unite gli affettati vegetali e le cipolle e servite.

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