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Informazioni Evento

  • Lun
    13
    Mag
    2019

    workshop degustazione birra

    19:00/22:00via Giovanni Cantoni 7, Milano

    Programma:

    • Presentazione serata e relatore
    • La storia e la geografia della birra
    • Come si produce (materie prime, cenni sui processi produttivi)
    • Panoramica sui principali stili birrai
    • Tecnica di degustazione (teoria): l‘analisi visiva, olfattiva e gustativa
    • Tecnica di degustazione (pratica): assaggio di quattro tipologie di birre differenti (Lager, Belgian Ale, American I.P.A., Stout) con compilazione della scheda di degustazione.
    • Metodi di spillatura (bicchieri, servizio e temperature)
    • Come riconoscere una birra buona da una meno buona
    • La birra in cucina (in abbinamento e non solo..)

    Docente

    MATTEO LENTO

    Grande appassionato di beer & food. Si avvicina al mondo del luppolo nel 2006. Partecipa a diversi corsi di degustazione e master italiani di spillatura. Collabora con un'azienda di importazione internazionale come consulente per la selezione di birre. Dal 2008 sviluppa il progetto di cucina con la birra che in partnership con svariati birrifici internazionali, lo vede protagonista nel ruolo di chef.

    Prezzo:

    € 45 (per i tesserati € 35)

    Organizza:

    Ufficio Tenpo libero ( www.ufficiotempolibero.it )

    Per iscrizioni:

    http://www.ufficiotempolibero.it/categoria.aspx?codmacrocat=4

    Le iscrizioni termineranno venerdì 10 maggio alle ore 16:00

     

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