I beer-shop in Italia

(La fonte principale di questa lista é Mondobirra.org, che ringraziamo)

 

Di seguito un elenco, naturalmente incompleto, dei beer-shop italiani, suddivisi per Regione.

Aiutaci a rendere l'elenco sempre aggiornato. Se conosci/gestisci un negozio non presente in questa lista scrivi a: segnalazioni@mediabionda.net. Grazie.

Piemonte

Bottega della Birra
indirizo: Via Gramsci 5, Arona (VB)
web: gennyvinci@libero.it
telefono:

Punto birra - La Birroteca di Marco Zotti
indirizzo: Via Rosmini 17, Borgomanero (NO)
web: www.puntobirra.it, puntobirra@libero.it
telefono: 0322/844312

Gastarea
indirizzo: Via Carlo Porporato 4, Volvera (TO)
web: www.gastarea.com
telefono: 011/9842900

Beer Shop
Via Italia 57, Biella (BI)
web: beershopbiella@yahoo.it
telefono: 015/21312

Fermento di Giuseppe Modica e Francesco Ferrara
indirizzo: Via Cibrario 31 bis/A, Torino
web: fermento@interfree.it
telefono: Tel 011/4376274,

Il Tempio della Birra
indirizzo: via Gozzellini 42, Nizza Monferrato (AT)
web: mont00@libero.it
telefono: 0141/721336

In bocca al luppolo
indirizzo: Via Tortona 70, Alessandria
web: www.inboccaalluppolo.it/about.php#alessandria, info.al@inboccaalluppolo.it
telefono: 0131-252973


Lombardia

A tutta Birra
indirizzo: Via L. Palazzi 15, 20124 Milano (MI)
web: www.atuttabirra.com
telefono: 02/201165

In Bocca Al Luppolo
indirizzo: Piazza Cagnoni, 6 - 27036 Mortara (PV)
web: www.inboccaalluppolo.it, mail infobeer6@yhaoo.it
telefono: 0384/296447

Il Birratrovo di Stefano Gatti
indirizzo: via Giovio 36 22100 Como (CO)
web: www.ilbirratrovo.it
telefono: 031/308104

Decanter
indirizzo: via Piero della Francesca snc (fronte civico 19), Milano (MI)
web: www.decantermilano.com
telefono:

Roybeer
indirizzo: Via Plinio 63, Milano (MI)
web: www.roybeer.it, shop@roybeer.it
telefono: 02/20402175

Choco Passion
indirizzo: Corso Italia 43, Legnano (MI)
web:
telefono: telefono: 0331/595288
 

Veneto

Il Regno di Gambrinus
indirizzo: Largo Molino 14 - 31020 Fontane di Villorba (TV)
web: www.ilregnodigambrinus.com, info@ilregnodigambrinus.com
telefono: 0422/300659

Decanter Vicenza
indirizzo: contrŕ s.s apostoli 45, Vicenza (VI)
web: www.decantermilano.com

La bottega della birra
indirizzo: Via C. Battisti, 59 30035 Mirano (VE)
web: www.labottegadellabirra.it, info@labottegadellabirra.it
telefono: 041/434914
 

Friuli Venezia Giulia

Beer Paradise Shop del Mercato delle Bevande Snc
indirizzo: Via Trieste 74, Gonars (TS)
web: www.beerparadise.it zorziniimport@libero.it
telefono: 0432/993237
 

Liguria

Enoteca Squillari
indirizzo: Via Cantore 266r, Genova (GE)
web: www.enotecasquillari.it, info@enotecasquillari.it
telefono: 010/6451070

Ciobě
indirizzo: Via Luccoli 5/R, Genova (GE)


Emilia Romagna

La Tana del Luppolo
indirizzo: via Petroni 5/A, Bologna (BO)
web: www.birrotecalatanadelluppolo.it
telefono: 051/522102


Toscana

Mr Birra
indirizzo: Via Matteotti 87, Viareggio (LU)
web: www.i-golosi.com
telefono: 0584/30842

Manneken-Pis' Beers di Simone Nuti
indirizzo: Corso Matteotti 169, Pontedera (PI)
web: mannekenpisbeers@yahoo.it
telefono: 0587-59141

Birrerya.com di Gianni Tacchini
indirizzo: presso TNT Pub, Buonconvento (SI)
web: www.birrerya.com
telefono: 0577/807077

Birramaniashop
indirizzo: Tutto il mondo del boccale - Via Romana 6/a, Arezzo (AR)
web: www.birramaniashop.it, info@birramaniashop.it
telefono: 0575/902373

'O Scugnizzo
indirizzo: Via dč redi 9-11, Arezzo (AR)
web: www.lo-scugnizzo.it, info@lo-scugnizzo.it
telefono: 0575/333300
 

Lazio

Derry's - Il tempio della birra
indirizzo: Via Ostra Vetere, Lunghezza (RM)
web: www.derrys.it
telefono: 06/2203531

Oasi della Birra - Palombi
indirizzo: Piazza Testaccio 38/41, Roma (RM)
web:
telefono: 06/5746122.

Off License
indirizzo: Via Veio 4, Roma (RM)
web: www.offlicense.it, info@offlicense.it
telefono: 06/77250130

Lapsutinna
indirizzo: Via Giordano Bruno 25-27, Roma (RM)
web:
telefono:

Enoteca Di Biagio
indirizzo: Piazzale Jonio 6/7 Roma (RM)
web: www.enotecadibiagio.it, info@enotecadibiagio.it
telefono: 06/8109874


Marche

Abbatya - Esperya spa
indirizzo: Zona Industriale Santa Maria in Potenza, Porto Recanati (MC)
web: www.abbatya.com
telefono: 071/7592274

Birroteca I Bavaresi
indirizzo: Via Umberto I 324, Porto Sant' Elpidio (AP)
web: www.birrotecaibavaresi.it, info@birrotecaibavaresi.it
telefono: 0734/877243
 

Campania

Birroteca birra e dintorni
indirizzo: via Manfredi 23, Atripalda (AV)
web: birraedintorni@virgilio.it
telefono: 0825628061

Babette
indirizzo: via Caravaglios 27, Napoli (NA)
web: www.babettegroup.it
telefono: 081/2399212


Sardegna

R-Hobbybeer.com di Lasio Roberto
indirizzo: via Ichnusa 2, San Sperate (CA)
web: www.r-hobbybeer.com
telefono: 070/9600020


Sicilia

L'angolo della bisnonna
indirizzo: via Zancle 2, Lentini (SR)
web: www.langolodellabisnonna.it, info@langolodellabisnonna.it
telefono:

La birra e la ruota

Se quello del gusto é un senso abbastanza semplice, limitato a quattro categorie di base (salato, dolce, amaro, acido), l'olfatto é troppo complesso, in grado di "sentire" migliaia di odori /aromi /profumi.
Per aiutare il degustatore nel difficile passaggio che porta dal dal "sentire" al "percepire"/"identificare" – che concettualitá, da vero sito professionale ;-) - , é stata progettata la ruota dei sapori/aromi .
In due versioni:

scarica la uno o  la due

Guida alla degustazione

“Buona”, “mi piace”, “saporita”, “aromatica”. Non vorrai mica fermarti a questo? Vai oltre. Lascia i commenti sintetici, approfondisci, scendi nei dettagli, evidenzia caratteristiche nascoste, descrivi insomma la tua degustazione.Condividi le tue impressioni in un linguaggio universale. Come un vero professionista.
Presto online un breve compendio sul suo utilizzo

 Scarica la scheda

Il bicchiere

Uno degli strumenti principi della degustazione è il contenitore, il bicchiere insomma (la degustazione “a canna” non è contemplata nei manuali).
Ogni birra ha il suo, studiato per esaltarne colore, schiuma, aromi e sapori. Con una strizzatina d’occhio al marketing.
Al momento manca ancora un bicchiere, boccale sarebbe il termine corretto, unanimemente riconosciuto come standard, “buono” per ogni assaggio (a differenza, ad esempio, di quanto succede col vino che ha il suo calice ISO).
Da qualche tempo e’ però in commercio il Teku  che nelle intenzioni rappresenta un primo passo verso la proposta di uno standard condiviso.
In attesa di novitá, presto in questa pagina un breve scheda boccali. Non mancatela..

Dalla teoria alla pratica...