Black sheep ale

Fermentata nella pietra per un aroma ed un sapore intensi

Dice di questa birra Michael Jackson: “ha l’aroma e il gusto di luppolo con cedro e anice, fondo intenso, secco, morbido di malto, accentuato dall’uso di diversi tipi di lievito e dai fermentatori di pietra”.
A noi sono sfuggiti il cedro (qualche sentore forse forse lo abbiamo percepito) e l’anice ma per il resto concordiamo in pieno con the Beer Hunter (e ci mancherebbe!).
Aggiungiamo noi, non ce lo saremmo aspettato da una ale inglese, un perlage consistente, abbinato ad una schiuma discreta e ad un bel colore limpido aranciato.
In bocca, oltre ad un luppolato di sostanza, segnaliamo una cremosita’ al tatto, davvero avvolgente.
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Tipologia: Pale Ale
Fermentazione: Alta
Grado alcolico: 4.4 % vol
Temperatura di servizio: 13 gradi
Confezione: bottiglia 500 cc
Prezzo: na
Maggiori informazioni: www.blacksheep.co.k
Il nostro parere: ***½/na (minimo 1, max 5: molto buona ma molto cara)

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