Andechser Weisbier Hetrub

Eccoci oggi a parlare di una Weiss non male.
L’abbiamo testata in una giornata fredda e piovosa, non forse l’occasione migliore per una birra fresca e dissetante, ma quel pomeriggio era l’ultima rimasta in casa!
Colore giallo paglierino, ovviamente torbido per i residui di lievito, profumo fruttato molto vicino a quello della banana matura: così si presenta la Andechser appena versata in bottiglia.
La sorseggi quindi e subito ne scopri la frizzantezza ed il sapore acidulo, tipico della categoria. In bocca pero’ ti rimane in seconda battuta anche un gusto dolce.
Che dire ancora? proposta in bottiglia da mezzo litro, va servita fredda (5-8 gradi C) e mai con la fettina di limone (che ne altererebbe il sapore).
Naturalmente l’abbinamento ideale e’ coi tipici piatti bavaresi: wurstel bianco con senape leggera (si dice anche a colazione, se qualcuno di voi ha provato ci faccia sapere)

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