Alpirsbacher

A Stoccarda e dintorni per un breve viaggio di lavoro, ho avuto occasione di assaggiare qualche birra per me ancora nuova; oggi vi racconto della Alpirsbacher.
Pils chiara, oseremmo dire classica, questa birra da 4,9 gradi si presenta limpida, con una leggera schiuma, poco corpo ed una media frizzantezza. Il sapore e’, guarda caso, dominato dall’amaro (non forte pero’?).
Limite, a nostro parere, l’eccessiva liquidità (acquosa). Discreta, soprattutto in compagnia di un piatto di carne alla tedesca.

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